La ricetta Purè saporito è una variante del classico purè che si distingue per la sua grande sapore e fragranza. È un piatto che si abbina bene anche ai secondi più forti, grazie ai sapori caratteristici della salvia, della noce moscata e delle noci.
Questo purè è ideale per coloro che amano il sapore deciso e intenso, ma anche per chi vuole semplicemente variare la routine del tradizionale purè.
- Pelate le patate e mettetele in una pentola con acqua fredda e sale grosso. Accendete il fuoco e portate ad ebollizione, poi fate cuocere per circa 20 minuti.
- Forate le patate con una forchetta per sentire se sono cotte: quando la forchetta entrerà senza resistenza sono pronte.
- Mettete sul fuoco una padella con 4 cucchiai di olio EVO e fate appassire la salvia e la cipolla tritata finemente.
- Mettete sul fuoco una pentola larga con il latte, sale e un po’ di noce moscata. Fate scaldare il latte, poi schiacciate le patate e mettetele dentro.
- Aggiungete la cipolla e la salvia e mescolate bene. Mescolate molto bene, il purè non deve avere i grumi!
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