La ricetta Cozze alla marinara è una portata veloce e economica che si presenta come una vera delizia per il palato. Le cozze, unite al succo di limone e alla freschezza del prezzemolo, creano un abbinamento naturale che si presta a essere accompagnato da un peperone cotto. Questo piatto è perfetto per chiunque cerchi una spuntino leggero e gustoso.
Le cozze alla marinara sono un piatto classico della cucina italiana, semplice ma ricco di sapori e profumi. Il peperone aggiunge un tocco di dolcezza e un po’ di cruduraggine che si sposa a perfezione con gli umami del limone e del prezzemolo.
Preparazione:
- Mettete in un’ampia pentola un cucchiaio di olio e fatelo scaldare. Aggiungete l’aglio e il peperone e fateli cuocere fino a quando sono teneri.
- Aggiungete le cozze e copritene con un coperchio. Fatele cuocere fino a quando si saranno aperte tutte.
- Preparate la salsa mettendo in un recipiente il succo di un limone, 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale e il prezzemolo tritato. Emulsionate bene la salsa.
- Mettete le cozze in un piatto e conditele con la salsa marinara. Aggiungete qualche goccia di condimento su ogni cozza.
- Scolate le cozze dalla loro acqua e servitele calde.
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