La ricetta FRITTATA CAPRESE CON SPECK è una deliziosa combinazione di sapori e textures che fa delle nostre papille un gioco di scoperta. Il classico piatto caprese si affianca a un’altro ingrediente in grado di dare nuova forza a questo classico in più.
Si tratta di una ricetta che si è evoluta in maniera strabiliante, un’unità armoniosa per eccellenza, grazie alla sua naturale semplicità.
- Pulire e lavare i pomodori cherry, tagliarli a pezzetti e saltarli velocemente in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio EVO e un pizzico di sale.
- Sbattere in una ciotola le uova con un pizzico di sale, pepe, il basilico tritato e la mozzarella a cubetti.
- Cuocere i pomodori per alcuni minuti, fino a quando sono quasi cotti.
- Versare il composto di uova nella padella con i pomodori e cuocere la frittata per ambedue le parti.
- Disporre le fette di speck e piegare in due la frittata.
- Servire la frittata calda!
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