La ricetta Cheesecake all’uva fragola è un dolce delizioso e fresco, ideale per una colazione o un dessert estivo. Questo piatto combina il sapore dolce e cremoso del cheesecake con il gusto intenso e la dolcezza dell’uva fragola. Solitamente viene gustata come dessert o come dolce di accompagnamento ad una colazione speciale.
Per preparare la Cheesecake all’uva fragola, seguite questi passaggi:
- Iniziate preparando la base: mescolate la farina con lo zucchero, l’olio di arachidi e l’acqua nel mixer per circa 30 secondi fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lavorate velocemente l’impasto con le mani, formate un panetto e stendetelo con il mattarello fino ad uno spessore di mezzo centimetro. Cuocete la base in forno statico preriscaldato a 180° per 18 minuti, oppure nel microonde combinato con piatto crisp per 12 minuti.
- Lasciate freddare la base prima di preparare la crema. Montate la panna, poi aggiungete il formaggio spalmabile e lo zucchero a velo e montate ancora tutto.
- Mettete un disco regolabile per dolci intorno alla base, accomodateci sopra la crema distribuendola in modo uniforme e mettete tutto in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Ora prendete l’uva fragola e tagliate ogni chicco a metà, togliendo i semi. Mescolate i chicchi d’uva con lo zucchero di canna e mettete a cuocere il tutto in una padella fino a quando otterrete un composto denso… ci vorranno circa 20 minuti di cottura.
- Lasciate freddare leggermente, poi versate la composta di uva fragola sopra alla crema, livellate e mettete ancora in frigorifero per almeno un’ora.
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