La ricetta Crema al mascarpone è un classico della pasticceria italiana, ideale per concludere una cena o un pranzo con un tocco di dolcezza e cremosità. Questo piatto è apprezzato per il suo sapore ricco e vellutato, che si ottiene grazie all’unione di ingredienti come il mascarpone, le uova e lo zucchero.
Per preparare la Crema al mascarpone, occorre iniziare con la preparazione degli ingredienti.
- montare gli albumi a neve e tenerli da parte
- sbattere le uova con lo zucchero per circa 7 secondi, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso
- aggiungere il mascarpone e gli albumi montati, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto
Infine, occorre conservare la crema in frigorifero per 2-3 giorni prima di servirla.
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