La ricetta Spinaci al pomodoro è un contorno leggero e nutriente che rappresenta un’alternativa valida alle tradizionali verdure preparate con grassi animali. Questo piatto è facile da preparare e offre il sapore intensamente verdolare dei spinaci cotti con la loro acqua di vegetazione, conditi con la freschezza del pomodoro e l’olio d’oliva.
- Pulire gli spinaci e lavarli molto bene.
- Metterli a cuocere in una pentola larga con alcuni cucchiai di olio, il pomodoro privato della pelle e dei semi e tagliato a cubetti, e salare.
- Cuocere a fuoco basso per 5-6 minuti.
- Dopo che gli spinaci hanno buttato fuori l’acqua di vegetazione, continuare a cuocere a fuoco medio per altri 15-20 minuti.
- Aggiungere alcuni cucchiai di olio e servire.
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