La ricetta Pastarelle di Natale prevede un impasto semplice ma dal gusto deciso, arricchito dalla marmellata di fragole. Queste piccole sfoglie, friabile e leggermente croccanti, si prestano a una preparazione veloce e golosa, perfetta per le feste di fine anno. Le Pastarelle di Natale possono essere ornate in vari modi, dai biscotti al cioccolato fuso, rendendole un vero e proprio piatto da gourmet.
- Si prepara un impasto con farina, acqua, aceto bianco, margarina e sale.
- Lasciare riposare l’impasto in un luogo fresco per circa 30 minuti.
- Usando un rotolo, si ricavano due fogli sottili di pasta.
- Si tagliano dei quadrati da circa 7-8 cm e si fende leggermente gli angoli verso l’interno.
- Al centro di ogni quadrato si mette un cucchiaino di marmellata di fragole.
- Si ripiega uno dei lati del quadretto verso l’alto e si sigilla premendo con le dita.
- Si dispone una placca con carta da forno e si spennella con un tuorlo d’uovo.
- Le Pastarelle vengono disposte sulla placca e vengono cotte in forno a 220°c fino a che non presentano una leggera doratura.
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