La ricetta Torta di noci | Ricetta (non più) segreta della mia mamma!! è un dolce semplice ma incredibilmente gustoso.
L’assenza di farina le conferisce una consistenza particolare, una morbidezza delicata che si sposa perfettamente con il sapore intenso e genuino delle noci.
L’assenza di farina le conferisce una consistenza particolare, una morbidezza delicata che si sposa perfettamente con il sapore intenso e genuino delle noci.
- Mettete in un recipiente i tuorli, il burro ammorbidito, lo zucchero, la vanillina e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete la farina e continuate a lavorare fino ad ottenere un impasto liscio e spumoso.
- Incorporate le noci tritate grossolanamente
- Montate gli albumi a neve fermissima e incorporateli all’impasto, un cucchiaio alla volta, mescolando delicatamente con una spatola per mantenere il volume.
- Imburrate abbondantemente una teglia da 28 centimetri di diametro e versate l’impasto all’interno, livellandolo.
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 170° per circa 60 minuti.
- Spolverizzate con zucchero a velo dopo aver tolto la torta dal forno.
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