La ricetta Tasca farcita è un delizioso piatto da gustare in occasione di spuntino, aperitivo o merenda. Caratterizzata da sapori intensi e sofficità unica, questa tasca farcita è ottima per ogni momento di convivialità. Il mix di polpa di pomodoro, prosciutto cotto e provola affumicata crea un’armonia di sapori che conquista il palato.
Per preparare questa deliziosa Tasca farcita, segui questi passaggi:
- Formare la classica fontana in una terrina setacciando la farina e mescolare con la bustina di lievito di birra.
- Versare al centro i 2 cucchiai di olio e lo zucchero, quindi mescolare con una forchetta e aggiungere l’acqua tiepida e il sale.
- Impastare per almeno 10 minuti sbattendolo sul tavolo.
- Adagiare l’impasto in una terrina infarinata e coprire con un canovaccio umido, fino a quando l’impasto sarà raddoppiato.
- Dividere l’impasto in due panetti dallo stesso peso e stenderli formando due dischi uguali di circa 32 cm.
- Trasferire il primo disco in una teglia per pizza unta con un cucchiaio di olio e farcire con la polpa di pomodoro, lasciando un cm libero ai bordi.
- Adagiare sulla polpa metà del prosciutto, quindi l’altra metà del prosciutto e completare con un cucchiaio di olio.
- Spennellare il bordo con un po’ di uovo sbattuto e coprire con l’altro disco sigillando bene i bordi.
- Bucherellare la superficie con i rebbi di una forchetta e spennellare con l’uovo sbattuto.
- Infornare per 15/20 minuti circa, in forno preriscaldato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
