La ricetta Lasagne pere e Speck è una variante del classico piatto di pasta al forno, che combina sapori e aromi unici per creare un’esperienza gustativa degna di un giorno speciale. Questa ricetta si distingue per l’accoppiamento insolito di pere e speck, che conferiscono un tocco di dolcezza e salatezza al piatto. La tecnica di cucina utilizzata è semplice, ma raffinata, ed è ideale per chi desidera creare un piatto unico e divertente.
La preparazione di questo piatto è facilmente applicabile ed è adatta a diverse occasioni. La ricetta prevede l’alternanza di strati di lasagne fresche, di una salsa composta da stracchino e gorgonzola, e di speck e pere rosolate nel burro con la salvia. La tecnica di cottura è quella del forno a 170° C, per 30 minuti circa.
- Tagliare lo speck e le pere a listarelle e rosolare nel burro con la salvia.
- Disporre lo stracchino ed il gorgonzola in un recipiente con il latte e un po’ di pepe, iniziando a lavorare i formaggi delicatamente fino a renderli cremosi.
- Alternare gli strati con la salsa ottenuta e lo speck con le pere nelle lasagne.
- Spolverare di Parmigiano e cuocere in forno a 170° C per 30 minuti circa.
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