La ricetta Crostata di Natale è un dolce tradizionale rivisitato con un tocco natalizio, grazie all’uso di stampini per creare decorazioni a forma di stelle e alberelli. Questa Crostata di Natale è particolarmente indicata per le feste di fine anno, poiché combina sapori autunnali come la marmellata rossa con un tocco di limone e vaniglia. Il risultato è un piatto dolce e aromatico che conquista per la sua presentazione festosa.
- In una terrina, amalgamare il burro a temperatura ambiente con la buccia grattata del limone e lo zucchero.
- Aggiungere le uova leggermente sbattute, 8 cucchiai di farina e il lievito setacciato, continuando ad amalgamare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Prendere un terzo dell’impasto, metterlo sulla spianatoia ben infarinata, fare una palla e trasferirla sulla carta forno anch’essa infarinata.
- Stendere la pasta con il mattarello e poi con le mani per aggiustare bene i bordi, e trasferire il tutto nella teglia.
- Aggiungere alla pasta rimasta un po’ di farina, fare una palla e stenderla con il mattarello per creare le decorazioni con gli stampini.
- Tagliare le figure da inserire sopra la marmellata e fare la strisciolina per il bordo esterno, reimpastando la pasta che avanza.
- Mettere la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti con il programma ventilato per torte, poi spostare la teglia in basso per 4 minuti.
- Appena sfornata, spolverare con lo zucchero a velo per dare l’effetto neve e trasferire su un piatto per dolci.
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