La ricetta Yogurt bimby è progettata per creare un yogurt cremoso e denso seguendo un procedimento semplice e veloce con l’ausilio del tuo Bimby. L’ yogurt di solito viene consumato fresco, con l’aggiunta di frutta fresca o marmellata; oppure può essere utilizzato come base per altre ricette deliziose come dieteticali da colazione, la base di cake, o il condimento per la preparazione di golosi dessert.
- Versa il latte nel boccale del Bimby e portalo ad ebollizione a 100° per 30 minuti a velocità 1.
- Lascia raffreddare il latte fino a raggiungere una temperatura di 37°.
- Rimuovi la parte di panna che si sarà formata in superficie.
- Aggiungi 150 g di yogurt naturale intero al latte raffreddato.
- Amalgama il composto a velocità 3 per 45 secondi.
- Con il misurino che indica il livello degli ingredienti, avvolgi il Bimby in una coperta di pile per 12 ore.
- Trascorso il tempo di fermentazione, il yogurt avrà raggiunto una consistenza densa e cremosa. Versa l’yogurt nei barattoli di vetro.
- Mette gli yogurt nel frigo per conservarli.
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