La ricetta TORTA ALL’ACQUA VERSIONE NATALIZIA sposa la semplicità e l’impatto gustativo, rendendola un classico ideale per feste festive. Il piatto si caratterizza per l’armonia tra la base amara del cacao e la dolcezza della marmellata di albicocche, un contrasto accattivante che ne fa un dessert in grado di catturare chiunque. La versione natalizia mantiene l’essenza della tradizionale torta all’acqua, arricchita da un tocco festive che la rende perfetta per pranzi e cene speciali. La cosparsione finale con lo zucchero a velo aggiunge un tocco deciso e vistoso, come decorazione per occasioni festive dove il gusto e la bellezza sono ugualmemte importantes.
- Metti le uova in uno sbattitore, aggiungi lo zucchero e monta il composto a crema vigorosamente per 8 minuti, fino a quando il composto è gonfio e spumoso.
- Incorpora l’olio e l’acqua alla crema, mescolando leggermente con un cucchiaio. Aggiungi successivamente il cacao in polvere per amalgamare bene gli ingredienti.
- Setaccia la farina insieme a una bustina di lievito per dolci direttamente sul composto, mescola delicatamente fino a ottenere una pasta omogenea.
- Predisponi una teglia imburrata e infarinala delicatamente per evitare che la torta si attacchi, versaci la pasta e livella la superficie con una spatola.
- Inforna a 170°C per 40 minuti, controllando la cottura con uno stuzzicadenti: se esce asciutto, spegni il forno e lascia raffreddare leggermente la torta.
- Taglia la torta a metà lungo il diametro e coprila con una generosa spolverata di marmellata di albicocche, poi rimonta la forma e cospargila con lo zucchero a velo usando un setaccino per ottenere una superficie velatura uniforme e cristallizzata.
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