La ricetta Mousse al cioccolato senza uova è un dessert perfetto per quando si hanno ospiti a cena inaspettati e poco tempo per preparare il dolce. Questa Mousse al cioccolato senza uova, facile da realizzare e con ingredienti facilmente reperibili, è ideale per essere gustata come dessert in ogni occasione.
- Iniziate prendendo un mestolo di latte e versandolo in un bicchiere, aggiungendovi la fecola di patate.
- Versate il resto del latte in una pentola, aggiungendovi il cacao amaro, lo zucchero e il composto di latte, amalgamando tutto con una frusta a mano fino a sciogliere i grumi.
- Ponete la pentola sul fuoco ed accendete la fiamma ad intensità media, portando il composto ad ebollizione e continuando a mescolare con la frusta a mano.
- Appena raggiunta l’ebollizione, spegnete la fiamma e lasciate raffreddare completamente il composto in un’insalatiera colma di ghiaccio in cubetti o riempita per un quarto con acqua fredda.
- Appena il composto sarà raffreddato, montate la panna a neve ed unitela alla crema di cioccolato, amalgamando delicatamente i due composti con una spatola.
- Riempite le coppette monoporzione e spolverate con il cacao amaro, riponendo in frigo fino a quando non arriverà il momento del dessert.
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