La ricetta Rotolo con prosciutto e pomodorini è un’esperienza gastronomica morbida, soffice e gustosa. È un piatto ideale per essere gustato in compagnia, forse durante un pranzo del fine settimana. I sapori caratteristici di questo piatto sono dati dal prosciutto, dai pomodorini caramellati e dal basilico fresco.
Per preparare questo Rotolo con prosciutto e pomodorini, procedi come segue:
- Sciogli il lievito in poca acqua tiepida e impastalo con 100g di farina 00, lasciando lievitare per 40 minuti.
- Aggiungi le farine restanti, lo zucchero, il sale, 3 cucchiai di olio e acqua quanto basta per impastare, lavorando energicamente per almeno 5 minuti.
- Lascia riposare per 2 ore.
- Prepara i pomodorini, tagliandoli a metà e cuocendoli in padella con olio, semi di finocchietto, origano, basilico e un pizzico di sale per 10 minuti circa.
- Stendi la pasta, arrotolala su se stessa, spennellala con olio e salale.
- Cuoci in forno a 180° per 30-35 minuti.
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