La ricetta SCIROPPO DI KIWI è un modo fresco e innovativo per gustare il kiwi in una forma liquida e versatile. Questo piatto estivo è ideale per essere gustato come aperitivo, rinfrescante e leggero, grazie al sapore dolce e acidulo del kiwi e del limone.
- Inizia preparando uno sciroppo di base: versa 300 gr di zucchero bianco e acqua in una casseruola capiente, porta ad ebollizione, poi abbassa leggermente la fiamma e cuoci per 10 minuti.
- Fai raffreddare lo sciroppo.
- Nel frattempo, sbuccia 500 gr di kiwi e frullali con il succo di un limone nel mixer.
- Passa il composto al setaccio per ottenere un succo liscio.
- Unisci il succo di kiwi allo sciroppo raffreddato nella casseruola e lascia bollire per qualche minuto.
- Spegni la fiamma e fai raffreddare completamente lo sciroppo.
- Trasferisci lo sciroppo in una bottiglia di vetro con l’aiuto di un imbuto e conservalo in frigorifero.
Per gustarlo, diluisci lo sciroppo con acqua ghiacciata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
