La ricetta Senza Bimby, Pesce Spada con Zucchine, Rucola e Uova è un tripudio di sapori mediterranei, perfetta per una cena leggera e raffinata. Il combinazione di pesce spada, zucchine e rucola crea un’armonia gustativa unica, arricchita dalla creatività degli albumi sodi cotti in padella.
Ecco i passaggi per preparare questo piatto:
- Si inizia cuocendo il pesce spada in una padella antiaderente, girandolo delicatamente per ottenere una cottura uniforme.
- Nel frattempo, si preparano le zucchine tagliate a rondelle, saltate in padella con aglio e prezzemolo.
- Si procedono a cuocere gli albumi in padella, formando delle delicati ragnatele di rotolini bianchi.
- Una volta cotti, si assemblano i componenti del piatto: pesce spada, zucchine, rucola fresca e gli albumi raffreddati.
- Si condisce il tutto con un filo d’olio extra vergine d’oliva e le splendide note di aceto balsamico e glassa.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
