La ricetta fatteh è un piatto semplice e versatile tipico della cucina palestinese.
Questo delizioso piatto è nato dalle necessità quotidiane di un pranzo rinfrescante e nutriente in giorni caldi o durante le attività all’aria aperta. Si tratta di una saporita combinazione di pane croccante, verdure fresche, conditi con yogurt, con un tocco di sumac che dona una nota acidula.
- Spezzate il pane e disponetelo in una ciotola.
- Lavate accuratamente le verdure, come pomodori, cipolle e qualsiasi altra verdura di stagione che gradite.
- Tagliate le verdure a pezzi e unitele al pane diviso.
- Condite il tutto con un filo d’olio, succo di limone, sale e sumac.
- In alternativa, per una preparazione più rinfrescante utilizzate yogurt scambio con la bevanda laban, Kefir o Ayran turco.
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