La ricetta Pollo con yogurt e asparagi è un secondo piatto rapido e gustoso, capace di conquistare con il suo aroma delicato e il perfetto equilibrio tra carne, vegetali e sapore fresco dello yogurt.
- Bollire gli asparagi in acqua salata per 10 minuti, scolandoli e tagliandoli in 3 pezzi.
- Sciogliere il burro in una padella e rosolare il petto di pollo tagliato a striscioline.
- Salare il pollo e aggiungere gli scalogni tritati, facendoli saltare per altri 2 minuti.
- Unire il prosciutto cotto finemente tritato e gli asparagi cotti.
- Cuocere per un paio di minuti, quindi aggiungere lo yogurt.
- Continuare la cottura per 5 minuti, mescolando delicatamente.
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