è una ricetta innovativa che combina sapori mediterranei con una tecnica di cottura alternativa. Questo piatto unisce il gusto fresco del pesto al basilico limone con la croccantezza del pane grattugiato, creando un’esperienza culinaria unica.
La preparazione di questo piatto è piuttosto semplice. Ecco i passaggi principali:
- Inizia cuocendo il riso al vapore o bollendolo in acqua salata. Questo passaggio è fondamentale per ottenere un riso cotto al punto giusto.
- Prepara il pesto mixando fiori di zucca puliti e lavati, mandorle, foglie di basilico limone, aglio (se utilizzato), olio e un pizzico di sale. Il pesto deve essere fresco e saporito.
- Condisci il riso cotto con il pesto e il formaggio fresco, poi forma tante polpettine di riso. Queste saranno i Supplì al pesto cotti al forno!.
- Rompere l’uovo in un piatto e sbatterlo con una forchetta, dopodiché immergi i supplì nell’uovo e poi passali nel pane grattugiato.
- Cuoci i supplì in forno ventilato preriscaldato a 200° per 20 minuti, oppure nel forno microonde combinato con piatto crisp per 18 minuti.
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