Per preparare il tiramisu al limoncello, segui questi passaggi:
- Inizia sbattendo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto soffice e spumoso.
- Lavora gli albumi a neve ben ferma e uniscili al composto di tuorli e zucchero.
- Aggiungi il limoncello e la fecola di patate, continuando a sbattere per qualche minuto.
- Aggiungi il mascarpone e mescola delicatamente con un cucchiaio di legno.
- Prepara una soluzione con limoncello e latte, poi bagna i savoiardi in questa miscela.
- Adagia i savoiardi in una teglia rettangolare, copri con uno strato di crema al limoncello e ripeti il processo.
- Riponi il dolce nel frigo per almeno 2 ore prima di servirlo.
- Prima di servire, cospargi con zucchero a velo o guarnisci con la scorza grattugiata di un limone biologico.
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