La ricetta Marmellata di kiwi è una preparazione casalinga molto apprezzata per la sua genuinità e il suo sapore unico. I kiwi sono un frutto ricco di vitamine e proprietà benefiche per la salute, che si sposano bene con un tocco di limone e zucchero. Questa marmellata è solitamente gustata su fette di pane tostato o come ingrediente per dolci e dessert.
Per preparare la Marmellata di kiwi, seguire questi passaggi:
- Sbucciare e tagliare i kiwi a pezzettini, metterli in una terrina, unire lo zucchero e il succo di 1 limone necessari e lasciare macerare per 2 ore.
- Versare il tutto nel recipiente di cottura e lasciare cuocere su fuoco moderato per 15-20 minuti, mescolando ogni tanto.
- Fare la prova della cottura: mettere una goccia di marmellata su un piattino e poi inclinarlo, se la goccia di marmellata aderirà al fondo senza scivolare la confettura sarà pronta.
- Versare il composto nei vasi precedentemente sterilizzati, poi chiuderli con la dovuta attenzione e lasciarli raffreddare completamente, ponendoli in luogo fresco e asciutto.
In alternativa, è possibile preparare la Marmellata di kiwi con il Bimby:
- Tagliare i frutti a pezzetti, mettere nel boccale, frullare 3 secondi velocità 5.
- Aggiungere lo zucchero e succo del limone, chiudere il coperchio e appoggiare sopra il cestello al posto del misurino, cuocere 50 minuti 100° in senso antiorario velocità 2.
- A fine cottura, versare la marmellata bollente in vasetti sterilizzati e chiuderli ermeticamente.
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