La ricetta Mozzarelline fritte è perfetta per un aperitivo stuzzicante e goloso, adatto sia ai grandi che ai più piccini. Queste deliziose Mozzarelline fritte sono caratterizzate da una croccante impanatura che le rende veramente goduriose. Sono ideali da preparare come antipasto o come aperitivo.
Per preparare le Mozzarelline fritte, segui questi passaggi:
- Togli le mozzarelle dalla loro confezione, scolale dal loro liquido di conservazione ed asciugale accuratamente con un panno carta.
- In un piatto, sbatti l’uovo con un cucchiaio di latte e una macinata di pepe (facoltativo).
- Passa ogni mozzarella nella farina, poi nell’uovo sbattuto ed infine nel pangrattato, facendo in modo che la panatura aderisca bene su tutta la superficie.
- Ripeti il procedimento una seconda volta per ogni mozzarella.
- In una padella piccola o in un piccolo pentolino, metti abbondante olio per friggere e riscaldalo.
- Friggi le Mozzarelline fritte poco alla volta, fino a quando la panatura avrà raggiunto un bel colore dorato.
- Togli dall’olio e posiziona su un piatto ricoperto da carta assorbente da cucina per eliminare l’olio in eccesso.
- Regola di sale e servi ben caldo.
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