La ricetta Gnocchetti di castagne con fonduta di Sbrinz e salvia fresca è un piatto autunnale che richiama i sapori della natura. Questo delizioso piatto è caratterizzato da gnocchetti di castagna morbidi e cremosi, accompagnati da una fonduta di Sbrinz ricca e salva fresca che aggiunge un tocco aromatico. È un’esperienza culinaria ideale per le giornate fredde d’autunno, quando si desidera un piatto rassicurante e comfortante.
- Inizia preparando la pasta fresca tipo gnocchetti, impastando la farina di castagna con uova, sale e pepe.
- Cuoci i gnocchetti in abbondante acqua salata fino a quando non emergono in superficie.
- Nel frattempo, prepara la fonduta sciogliendo il formaggio Sbrinz in panna con olio e tuorlo d’uovo.
- In una padella, soffriggi la salvia fresca in olio e aggiungi la fonduta.
- Scolati i gnocchetti e aggiungili alla padella con la fonduta, mescolando delicatamente per combinare i sapori.
- Servi immediatamente, guarnendo con ulteriore salvia fresca se desiderato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
