Ravioli verdi e cavolo lillà

La ricetta Gnocchi di ricotta e spinaci con speck croccante è un trionfo di sapori autentici e confortanti. Originaria della tradizione culinaria italiana, questa deliziosa ricetta si caratterizza per l’amalgama squisita della cremosità della ricotta, la freschezza degli spinaci e la croccantezza irresistibile dello speck. Perfetta per una cena in famiglia o un aperitivo speciale, regala un’esperienza gastronomica indimenticabile.

Preparare questi gnocchi è un gioco da ragazzi! Inizia realizzando un impasto morbido e delicato, incorporando la ricotta e gli spinaci tritati finemente. Poi, modella l’impasto con cura, dando forma a gnocchetti ideali per un morbido abbraccio al sugo. La magia si completa con la doratura dello speck in padella, che arricchisce la portata con una nota croccante e salata.

* Immergi gli gnocchi in acqua bollente salata, fino a quando non risaliranno in superficie.
* Nel frattempo, fai rosolare lo speck in padella con un filo d’olio d’oliva.
* Scola gli gnocchi e condiscili nello stesso tegame con lo speck croccante.
* Aggiungi un pizzico di pepe nero per intensificare il gusto.

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