La ricetta TORTA SALATA AI FIORI DI ZUCCA PROSCIUTTO E RICOTTA è un piatto colorato e saporito, perfetto per le giornate grigie d’autunno. I fiori di zucca, versatili e delicati, vengono abbinati alla pasta sfoglia per creare un piacevole decoro. Questa ricetta è molto ricca e saporita, con fiori di zucca ripieni di ricotta e julienne di prosciutto e una spruzzatina di pepe nero.
- Lavare e privare del pistillo i fiori di zucchina.
- Amalgamare il prosciutto a cubetti con la ricotta e un pizzico di pepe e farcire i fiori.
- Disporli sulla pasta sfoglia adagiata in una teglia da forno e completare con un uovo sbattuto.
- Infornare per 20′ minuti circa in forno ben caldo.
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