La ricetta Polpette di merluzzo è un delizioso piatto che può essere apprezzato da chiunque, anche da quelli che non amano molto mangiare il pesce. Questa ricetta è facile da preparare e richiede solo pochi ingredienti. Gli ingredienti sono sufficienti per 2 persone.
- Lavare le patate e lessarle con la buccia senza sale per circa 35 minuti, fino a quando non si infilano con la forchetta.
- Sbucciare le patate e schiacciarle bene con una forchetta o con lo schiacciapatate.
- Tagliare finemente il merluzzo.
- Soffriggere dolcemente la cipolla, senza farla dorare.
- In una insalatiera mettere le patate, il merluzzo, la cipolla, l’uovo e salare. Mescolare con un cucchiaio di legno e schiacciare bene gli ingredienti.
- Con le mani infarinate e l’aiuto di un cucchiaio fare delle polpette e passarle nella farina. Rigirare bene le polpette nella farina.
- Friggere le polpette in olio ben caldo ma non bollente until they are leggermente dorate.
- Metterle ad asciugare su carta assorbente e servirle quando sono ben scolate.
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