La ricetta Plum cake alle ciliegie è un dolce ideale per la colazione o per essere gustato in ogni momento della giornata. Questo piatto è caratterizzato da un sapore dolce e leggero, grazie all’utilizzo di ciliegie mature e fresche, che conferiscono un tocco di estate e di frutta.
Per preparare il Plum cake alle ciliegie, occorre iniziare con la preparazione degli ingredienti.
- In una ciotola, setacciare la farina integrale, la fecola di patate, il lievito in polvere e aggiungere lo zucchero in polvere e la vaniglia.
- Versare un poco alla volta l’acqua e l’olio di semi di girasole, mescolando il tutto con l’aiuto di una frusta per evitare la formazione di grumi.
- Aggiungere un cucchiaino di aceto di mele e amalgamarlo bene all’impasto.
- Privare del nocciolo le ciliegie e tagliarle a pezzetti.
- Rivestire di carta da forno (o ungere) uno stampo da plum cake e versarvi il composto.
- Cospargere l’impasto di pezzi di ciliegia e infornare a 180° per circa 40 minuti, con forno statico.
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