La ricetta AMERICAN CORN DOG – Street food richiama la street food cultura americana, con il suo contrasto di consistenze: una pastella croccante avvolge il sapore succoso del wurstel di maiale o pollo. Il piatto si distingue per l’aroma intenso di farina di mais, formaggio grattugiato e spezie, bilanciato dalla freschezza di birra o latte. Solitamente servito caldo con ketchup, senape o salse extra, è un alimento che evoka nostalgia e golosità, perfetto per antipasti, snack o ricchi secondi piatti.
- Rompere l’uovo in una ciotola, aggiungere sale e spezie, quindi sbattere con forza.
- Unire 2 cucchiai di farina 00 e 1 cucchiaio di formaggio grattugiato, mescolando fino a ottenere una crema liscia.
- Diluire gradualmente con birra o latte, aggiustando la consistenza per ottenere una pastella densa ma fluida.
- Ampliare la preparazione aggiungendo altro formaggio e farina, mantenendo l’equilibrio tra le componenti.
- Infilzare i wurstel su stecchini o spiedini, immergerli nella pastella e friggerli in olio caldo fino a doratura uniforme.
- Passare i corn dogs su carta assorbente per asciugare l’eccesso di olio e servire con le salse preferite.
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