La ricetta Gingerbread è un piatto dolce caratterizzato da un sapore molto particolare, speziato e gustoso, tipico della tradizione natalizia. È un piatto ideale per accompagnare il the del pomeriggio o un vino tipo Passito, e può essere gustato anche dai bambini. È possibile decorare i Gingerbread con ghiaccia, perline o piccole meringhe di zucchero.
La preparazione del piatto è abbastanza facile e può essere completata in meno di un’ora.
- Amalgamate il burro ammorbidito a temperatura ambiente insieme alla farina, unite quindi il sale, gli zuccheri, l’uovo intero, il bicarbonato, il miele e per ultime tutte le spezie.
- Continuate ad impastare, con la frusta a K, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Formate una palla con le mani e avvolgetela nella pellicola trasparente.
- Lasciate riposare in frigorifero per 3 ore circa.
- Preparate la ghiaccia: montate a neve ben ferma l’albume, unite lo zucchero a velo.
- Stendete l’impasto sulla spianatoia leggermente infarinata e ricavate i vostri Gingerbread.
- Disponete i biscotti sulla leccarda, foderata con carta forno, e poneteli in forno a 180° per circa 15 minuti.
- Terminata la cottura, sfornate i Gingerbread e lasciateli raffreddare completamente su una gratella per dolci.
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