La ricetta Grissini all’olio di riso è un’ottima idea per un antipasto o un accompagnamento a brodi e zuppe. L’impasto leggero e croccante si aromatizza con sale fino o timo secco, creando un piatto semplice ma gustoso.
- Si versa acqua tiepida, olio di riso, lievito (o lievito madre) e zucchero nel boccale del Bimby o nel contenitore della planetaria.
- Si unisce la farina e il sale. Si impasta per 2 minuti.
- Si forma un panetto con l’impasto e si lascia riposare per 10 minuti.
- Si stende l’impasto in una sfoglia sottile circa mezzo centimetro.
- Si tagliano delle listarelle di un dito spessore con il tagliapizza.
- Si dispongono i grissini sulla teglia foderata con carta forno e si lasciano lievitare per 15 minuti.
- Si infornano a 240° per circa 10 minuti, fino a quando risultano dorati.
- Si aromatizzano i grissini con sale fino o timo secco a piacere.
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