La ricetta Filetto di tonno al sesamo e timo propone un piatto sano e semplice, ottimo per stupire gli ospiti se avete poco tempo per cucinare qualcosa di buono, ma diverso. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e delicati, con il tonno che risulta morbido e saporito grazie all’impanatura croccante di sesamo e timo.
- Iniziate mettendo i filetti di tonno in un piatto fondo, aggiungendo olio evo, sale e aceto balsamico. Massaggiate i filetti da entrambi i lati, facendoli insaporire per bene.
- In un altro piatto, mescolate il sesamo e un po’ di timo tritato. Passate ora le fette di tonno, una alla volta, impanandole nel sesamo e facendo un po’ di pressione con le dita affinché non ci siano parti scoperte.
- Accendete il gas e fate scaldare bene una padella antiaderente. Adagiate poi il filetto di tonno e fate cuocere, prima un lato e poi l’altro. La cottura è fondamentale, mi raccomando a non girarlo altrimenti la panatura di sesamo si sgretolerà. Potete cuocerlo per 5 minuti per lato a fiamma vivace per una cottura più completa, o 3 minuti per lato se lo preferite più crudo.
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