Preparare questo dolce è un piacere per gli occhi e per il palato. Inizi con l’imbattere delicatamente gli albumi a neve, creando una base impalpabile per la torta. Segui il ritmo della preparazione, aggiungendo il burro e lo zucchero in modo graduale. Il segreto? Non smettere mai di mescolare con delicatezza, per ottenere una consistenza sofficissima. Nel frattempo, preparati ad essere rapito dal profumo del miele che si sprigionerà mentre cuoci la Torta.
* Insistere sul montaggio degli albumi a neve, fino ad ottenere un composto stabile e lucente.
* Aggiungere gradualmente lo zucchero e il burro, con movimenti delicati e circolari.
* Integrare altri ingredienti, come il miele e la farina, con cura per evitare di smontare l’impreparato.
* Versare l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato, livellandolo uniformemente.
* Cuocere dolce in forno preriscaldato, finché non sarà dorato e cotto al centro.
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