La ricetta Biscotti di mandorle è un dolce delizioso che sposa alla perfezione i sapori della mandorla e del nocciolo. Questo piatto è ideale per essere gustato con un caffè o un tè, accompagnando i biscotti con un dolce momento di relax. La loro texture morbida e il loro aroma intenso li rendono un’ottima scelta per qualsiasi momento della giornata.
- In una ciotola, unire gli albumi, le fialette di aroma di mandorle e lo zucchero, iniziando ad amalgamare.
- Aggiungere la farina di mandorle e continuare ad amalgamare gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo ma appiccicoso.
- Coprire la ciotola con pellicola trasparente e riporla in frigorifero per una quindicina di minuti.
- Scaldare il forno a 180°.
- Nel frattempo, tagliare ogni mandorla a metà.
- Foderare una teglia con carta forno.
- Prendere l’impasto e con le mani formare delle palline grandi poco meno di una noce, schiacciate leggermente.
- Al centro di ogni biscotto, porre una mezza mandorla.
- Allineare i biscotti sulla teglia e infornare per 15 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
