La ricetta Tortino soffice di asparagi è un piatto versatile e delizioso, ideale come antipasto o contorno. Questo piatto si caratterizza per il suo sapore deciso e la sua consistenza soffice. Viene preparato in poco tempo e può essere gustato in varie occasioni.
Per preparare il Tortino soffice di asparagi, segui questi passaggi:
- Pulisci e monda gli asparagi dalle parti dure, poi cuocili al microonde con una vaporiera ad hoc per circa 8 minuti alla massima potenza. Lasciali riposare per altri 2 minuti nella vaporiera per terminare la cottura.
- Olia o imburrata una pirofila e sistema gli asparagi cotti al suo interno.
- Per la versione “tipo soufflé”, sbatti gli albumi e i tuorli d’uovo, aggiungi i formaggi grattugiati e mescola delicatamente. Versa il composto sugli asparagi e inforna a 180 gradi in forno elettrico (modalità statica) per 15-20 minuti, o fino a quando non sarà ben gonfio e dorato.
- In alternativa, puoi optare per una versione più semplice: sbatti bene le uova, aggiungi i formaggi grattugiati e versa il tutto sugli asparagi nella pirofila. Inforna come descritto sopra.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
