La ricetta Pasta con prosciutto crudo e rucola è un piatto semplice e veloce, perfetto per una cena estiva. Il contrasto tra il sapore delicato della pasta, il croccante del prosciutto crudo e la freschezza della rucola crea un’esplosione di gusto in ogni boccone.
- Rosola la cipolla in una padella con un filo d’olio.
- Aggiungi la passata di pomodoro e lascia cuocere per circa 20 minuti, a fuoco lento. Assaggia ed aggiusta il sale e pepe.
- Taglia a listarelle il prosciutto crudo e la rucola.
- Insaporisci il sugo con il prosciutto crudo per un minuto.
- Unisci la rucola al sugo e spegni il fuoco.
- Cuoci la pasta in abbondante acqua salata.
- Scola la pasta direttamente nella padella con il sugo.
- Salta la pasta per qualche minuto.
- Distribuisci la pasta nei piatti.
- Condite con un filo d’olio extravergine d’oliva e un’ultima spolverata di rucola.
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