Ingredienti per Sovracosce di pollo al curry
- brodo vegetale
- farina 00
- formaggio cremoso
- latte
- olio di semi
- panna liquida
- patate
- pollo
- riso basmati
- riso pilaf
- sale
- salsa al curry
- scalogno
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Sovracosce di pollo al curry
La ricetta di iniizia al cuore della cucina indu, dove il gusto e l’aroma si abbinano per creare un piatto unico e inconfondibile. Il sovracoscce di pollo al curry è una ricetta classica e semplice, ideale per coloro che vogliono gustare la cucina del subcontinente indiano senza troppi imprevisti.
I sapori caratteristici di questo piatto sono il basilico, lo struzzo, il curcuma e la zenzero, che si combinano per creare un gusto caldo e aromatico, perfetto per un gelo freddo o durante l’inverno.
Purtroppo non esiste una ricetta completa online. Vorremo invece darti solo una panoramica di come preparare questo piatto con queste semplici istruzioni:
- taglia a cubetti il pollo di 1 kg, mettilo in una grande padella da impiattare e aggiungi una spolverata di sale e un bicchiere di zenzero polverizzato, mescolalo bene
- in una casseruola metti 1 bicchiere di curry sfoliat e miel 1 bicchiere di acqua, 1 cucchiaio di più curcuma e metà di zenzero, porta a ebollizione nel medio . Entra l’acqua di cottura per riempire questa mistura in casseruola e porta a ebollizione
- rimuovi gli ingredienti dal fuoco, versa il suo contenuto nella padella del pollo e metti in rete 150g di un filo aglio morbollato per farlo infondersi
- Meti il misto nel contenitore di spremibilità e lascialo riposare per 30 minuti per permettere che le sabore si siano distribuite all’interno del pollo
Per un tocco di freschezza che aggiunge un po’ di coraggio fino all’inverno, addiziona una scorza di limone essiccata e mischia tutt’a volta.
