La ricetta Panini a forma di rosa è un delizioso piatto che richiama l’atmosfera calda e profumata della cucina di casa. Questi panini, arricchiti con pasta madre, hanno un sapore dolce e leggero, con un tocco di fragranza data dalle noci.
La ricetta Panini a forma di rosa è caratterizzata da un impasto morbido e soffice, con un sapore gradevole di pane fresco. Solitamente, questi panini vengono gustati poco dopo la cottura, quando la cucina è ancora profumata del loro aroma.
- Mettere sulla spianatoia le farine mescolate con il lievito; fare una buca al centro e versarvi lo zucchero, l’olio e amalgamare il tutto con la forchetta;
- Versare un po’ alla volta l’acqua tiepida e il sale;
- Impastare allargando e ripiegando l’impasto con forza e sbattendolo sulla spianatoia per 10 minuti;
- Fare una palla e metterla in una ciotola alta e capiente coperto con pellicola e con un canovaccio;
- Quando il volume è raddoppiato, riprendere l’impasto e comporre le rose;
- Prendere quattro grosse noci di pasta, stenderle con il mattarello di uno spessore di circa 1/2 centimetro;
- Sovrapporle per quasi la metà, arrotolarle e poi tagliarle a metà;
- Metterle in piedi, allargare un pochino i petali e mettere i panini a forma di rose su carta forno;
- Finito di confezionarli, metterli a lievitare;
- Quando i panini a forma di rose sono raddoppiati di volume, metterli a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi.
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