La ricetta Muffin al Cioccolato, un delizioso piatto da condividere con gli amici e la famiglia. Questo dolce ha un sapore intenso e vellutato, grazie al cioccolato fondente e al cacao, il tutto miscelato con gli albumi montati a neve e farina. Di solito, i Muffin al Cioccolato vengono gustati tiepidi, con una spolverata di zucchero a velo.
- Per realizzare i Muffin al Cioccolato fondente, inizia sciogliendo a bagnomaria il burro con il latte, lo zucchero e 120 gr di cioccolato fondente. Quando il cioccolato si sarà ammorbidito, togliere dal fuoco e mescolare con un cucchiaio.
- In una ciotola, sbattere i tuorli e unire il composto precedentemente preparato, aggiungendo la farina unita col lievito e il cacao, un cucchiaio alla volta.
- Montare gli albumi a neve e amalgamare al resto degli ingredienti con un cucchiaio di legno, movimento dal basso verso l’alto.
- Preparare una teglia per muffin, imburrando leggermente le pareti e spolverando con del cacao. Riempire le formine per 3/4 e decorare con il restante cioccolato fondente freddo di freezer.
- Infornare a 180°C per circa 20-25 minuti. Servire tiepidi e con una spolverata di zucchero a velo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
