La ricetta Riso pilaf con i funghi è un ‘ottimo risotto, veloce da preparare e buonissimo!’. Questo piatto è caratterizzato dai sapori intensi dei funghi freschi e dal riso croccante, resi ancora più aromatizzati dall’olio extravergine d’oliva e dal brodo vegetale. Di solito, viene gustato come portata principale, accompagnato da una semplice insalata o da verdure al vapore.
- Scalda il brodo vegetale.
- Fai soffriggere l’aglio nell’olio, aggiungi mezzo bicchiere di vino bianco e mescola.
- Aggiungi il riso, fallo tostare un pò e dopo aggiungi i funghi.
- Aggiungi poco per volta anche il brodo vegetale fin quando il riso non sarà cotto.
- Metti il burro e fallo sciogliere.
- Servi con una spolverata di prezzemolo a piacere.
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