La ricetta uova alla pizzaiola è ideale per un secondo saporito e veloce. La combinazione di pomodoro, aglio, basilico e mozzarella crea un mix di sapori profumati e delicatamente piccanti, che si sposano perfettamente con la cremosità delle uova. È un piatto rustico e invitante, perfetto per una cena semplice e golosa.
- Sforna una salsa di pomodoro casera utilizzando 500 g di pomodori freschi, una cipolla, uno spicchio d’aglio, prezzemolo, basilico, una carota e sale.
- Passa la salsa attraverso un passaverdura per renderla liscia e vellutata.
- In una padella, scaldare un filo d’olio e aggiungi un bicchiere della salsa di pomodoro preparata.
- Intercetti le tue uova e disponile sulla salsa bollente.
- Copri con dadini di mozzarella fresca e qualche foglia di basilico.
- Cuoci il tutto per qualche minuto a fuoco lento con un coperchio per permettere alle uova di cuocere al meglio.
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