Preparazione:
- Lavorare i tuorli con lo zucchero e aggiungere il burro fuso.
- Aggiungere la farina, le chiare montate a neve e una mela a pezzetti.
- Infine, aggiungere il lievito e mescolare bene il composto.
- Imburrare la tortiera e infarinarla.
- Mettere il composto nella tortiera e coprire con le mele, tagliate a spicchi, sovrapponendole l’una sull’altra.
- Mettere in forno a 170°C.
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