La ricetta stuzzichini di melanzane è un piatto sfizioso e delizioso da preparare per un aperitivo o come secondo piatto. Questi stuzzichini sono un’alternativa romantica e gustosa per un momento speciale con i tuoi amici o la tua famiglia. La combinazione di sapori e texture freschi e crudi, come i pomodorini e la mozzarella, uniti alle delicate frittelle di melanzane, crea un’esperienza gastronomica unica e incredibile.
- Tagliare le melanzane a rondelle e passarle nell’uovo e poi nel pane grattugiato.
- Friggere in olio ben caldo e poi porle in un vassoio con carta assorbente.
- Tagliare i pomodorini a metà e le mozzarelle a fettine.
- Sistemare le mozzarella, i pomodori, i capperi e qualche foglia di basilico su una rondella di melanzana fritta, adagiandone un’altra fetta sopra e fermandola con uno stecchino.
- Servire.
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