La ricetta polenta con salsiccia e porcini è un piatto autunnale sostanzioso e saporito, ideale per una cena confortevole. Questo piatto combina sapori caratteristici della tradizione culinaria italiana, in particolare della cucina nordica, dove la polenta è un ingrediente fondamentale. La polenta con salsiccia e porcini è un piatto che evoca sensazioni di calore e comfort, perfetto per essere gustato durante le serate più fresche.
Per preparare la polenta con salsiccia e porcini, segui questi passaggi:
- Pulire e tagliare i funghi a tocchetti, poi farli rosolare bene con olio e aglio.
- Aggiungere le salsicce a pezzetti e il vino bianco secco, aggiustando di sale e pepe.
- Lasciare evaporare bene il vino, mescolando occasionalmente.
- Nel frattempo, intiepidire l’acqua, salare e versare la farina di polenta, mescolando lentamente.
- Cuocere la polenta per circa 8 minuti, o fino a quando non raggiunge la consistenza desiderata.
- A cottura ultimata, versare la polenta in un vassoio o in piatti monoporzione.
- Aggiungere il sugo con i porcini ben caldo sopra la polenta.
- A piacere, aggiungere una spolverata di parmigiano o ricotta salata per arricchire ulteriormente il sapore.
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