La ricetta pens con gamberetti e zucchine unisce un mix di saporità e freschezza, perfetto per chi ama un equilibrio armonioso tra pesce, verdure e dolcezza. Il piatto si distingue per la combinazione di gamberetti croccanti, zucchine saporite, pomodorini acidi e un tocco di panna cremosa, bilanciati da aglio, scalogno e un abbraccio di vino bianco. Ideale per serate informali o pranzi estivi, esalta i piaceri semplici e raffinati della cucina di mare.
- Tritare aglio, scalogno e prezzemolo con un filo di olio extra vergine d’oliva, rosolando in padella
- Aggiungere zucchine tagliate a cubetti e pomodorini, mescolando finché non rilasciano il proprio succo
- Unire i gamberetti sgusciati e far insaporire per alcuni minuti, garantendo una cottura omogenea
- Versare il vino bianco, regolare con sale e pepe, e lasciare evaporare parte del liquido per intensificare i sapori
- Cuocere le penne in acqua salata fino a al dente, scolare e unire al sugo con un cucchiaio di panna da cucina
- Mescolare energeticamente per ottenere una salsa morbida e leggermente lucida, mantenendo il sapore distintivo della panna
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