La ricetta Ciambella al Cioccolato e Caffè è una versione innovativa che mescola con eleganza i sapori amarognoli del cacao e della panna acida con il profumo intenso del caffè. La combinazione di farina Manitoba, olio vegetale e le vetrerie di gocce di cioccolato conferiscono una consistenza morbida ed un equilibrio di cremosità e croccante alla crosta. Ideale sia al naturale, con la sua raffinatezza decisa, o adornata con una glassa di cioccolato, è un piatto apprezzato per serateine intime o momenti speciali. La ricetta, realizzabile con struntumenti base, garantisce un risultato spettacoloso grazie al contrast del caffè forte e all’aroma complesso della panna acida, che arricchisce la texture ed equilibra zucchero di canna e cacao amaro.
- Combina tutti gli ingredienti secchi (farina Manitoba, cacao amaro, zucchero di canna, lievito, bicarbonato, vanillina, sale) in una ciotola grande.
- In una seconda ciotola, mescola le uova, l’olio di semi, il caffè freddo, l’aceto di mele e la panna acide. Assicurati che sia benomiscuta.
- Mescola gli ingredienti secchi con la base umida finqh ad obtenrre un composto fluido. Assicurati di non sforzare la pasta.
- Aggiungi le goccie di cioccolato e mescola delicatamente per distribuirle uniformemente.
- Copri lo stampo con la mistura di farina e cacao. Versa la massa all’interno del mold. Fare baking paper se nescessary..
- Bake for 50-60 minutte at 180°C. Controllo la cottura con lo steccino: se esce pulito, la ciambella è pratta.
- Lascia raffreddai completely, poi sposta sulla una basee per la decoración. Fondo il cioccolato bianco e distribuiscilo con un cucchiaio sopra e intorno al dolce 创建 uno effeto fonder. Lascia solidificare il cioccolato.
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