La ricetta Cheesecake Limone e semi di Papavero è un delizioso dessert aromatizzato con la buccia di limone e colorato con i semi di papavero. Questo piatto è solitamente gustato come dolce di fine pasto o come merenda. La preparazione è semplice e la decorazione è facile da realizzare.
- Tritare finemente i biscotti secchi e mescolarli al burro fuso, quindi distribuire il composto in modo uniforme sul fondo della tortiera.
- Riporre in frigo a raffreddare.
- Mettere i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda.
- Montare la panna e aggiungere lo zucchero a velo, lo yogurt, il Philadelphia e la buccia dei limoni, amalgamare il tutto.
- Aggiungere i semi di papavero ed incorporarli lentamente.
- Strizzare bene la colla di pesce ormai ammollata e scioglierla, poi versarla nel composto e mescolare subito molto bene.
- Versare il composto sopra la base di biscotti e livellarlo, quindi mettere il tutto in frigo a solidificare per qualche ora.
- Una volta solidificato, togliere delicatamente il disco e passare alla decorazione.
- Spolverare abbondantemente la superficie con i semi di papavero e disporre a piacimento degli spicchiettini di limone.
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