Le sue origini si perdono nel tempo, tra le campagne e i borghi italiani, passando di generazione in generazione.
Il ragù, ricco e saporito, si sposa perfettamente con la pasta al dente, creando un piatto umiliante ma di grande eleganza, capace di soddisfare palati raffinati e amanti della cucina di casa.
Preparare le Tagliatelle al ragù è un viaggio sensoriale. Iniziate con la creazione del ragù, un sugo di carne si arricchiscerà di sapori intensi. Pensate alla piacevole atmosfera di una cucina battente rumore delle tue azioni! Poi, dedicatevi alla pasta fresca, ogni foglio delicato e avvolto da un profumo irresistbile.
La chiave del successo è la lunga cottura, che permetterà al ragù di rivelare tutta la sua ricchezza.
* Inizio la preparazione creando un soffritto aromatico con sedano, carota e cipolla.
* Aggiungerò carne macinata di manzo e di maiale, lasciando insaporire le carni.
* Sfumare con vino rosso e proseguire la cottura lenta con passata di pomodoro, Brodo e spezie
* A cottura ultimata, mescolare delicatamente le tagliatelle al ragù, lasciandole assorbire tutta la sua cremosità.
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