La ricetta Albero di Natale di Biscotti è un piatto che ricorda il calore e la magia della stagione invernale. Questo delizioso piatto è composto da biscotti disposti verticalmente a formare un albero, decorato con glassa bianca e cioccolato. È un’opzione ideale per festeggio i periodi festivi, come Natale e Capodanno.
Utilizziamo una ricetta di biscotti Speziati Natalizi per la base del nostro albero. Per la glassa, mescoliamo 2 cucchiai di acqua fredda con 250gr di zucchero a velo.
- Stendiamo la pasta dei biscotti a 1/2 cm di spessore aiutandoci con un matterello e della farina.
- Stampiamo 2 stelle per ogni dimensione utilizzando le forme a stella,
- Inforniamo gli alberi a 180°C per circa 12 minuti fino a quando non sono dorati e lasciamo raffreddare.
- Prepariamo la glassa mescolando l’acqua fredda con lo zucchero a velo fino a quando non è completamente dissolto e privo di grumi
- Formiamo l’albero mettendo uno dei biscotti più grandi sopra ad un foglio di carta forno.
- Nella parte centrale del biscotto grande disponiamo un cucchiaino di Glassa bianca.
- Posizioniamo sull’altra parte il biscotto della stessa dimensione, con le punte rivolte nella direzione opposta, fino a quando abbiamo esaurito i biscotti.
- Concludiamo la struttura dell’albero con il biscotto più piccolo posizionato in verticale, assicurandoci che la glassa sia abbastanza solida.
- Applichiamo la tecnica della “pioggia” con una pochetta di glassa per completare l’albero.
- Decoriamo a piacere i nostri alberi con palline d’argento, cuoricini di cioccolato bianco e bastoncini di cioccolato fondente.
- Lasciamo solidificare la glassa prima di muovere o trasportare gli alberi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
