La ricetta Apple Pie è la tipica Torta di Mele Americana, famosa per il suo sapore unico e delizioso. Questo dolce è solitamente gustato caldo, magari con una pallina di gelato o una tazza di caffè. La cosa più interessante di questa ricetta è la pasta: leggerissima e semplice, fatta solo con farina, burro e acqua!
Per preparare la ricetta Apple Pie, segui questi passaggi:
- Impasta la farina con il burro in una planetaria o in un mixer, ottenendo un impasto simile a briciole.
- Aggiungi l’acqua e continua ad impastare ad alta velocità, fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Metti la pasta in frigo a riposare.
- Sbucciare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a fettine sottili, quindi metterle a bagno in una ciotola con acqua e qualche goccia di limone.
- Scola le mele e mescolale bene con lo zucchero, la farina, il limone, la cannella e la noce moscata.
- Stendi 2/3 della pasta aiutandoti con matterello e farina, disponila all’interno della tortiera e elimina i bordi usando un coltello.
- Bucherella la base e mettila in forno per 5 minuti circa.
- Tira fuori la base dal forno e riempila con il ripieno di mele.
- Stendi la restante pasta e appoggiala sopra la torta, elimina i bordi ed utilizza il dorso di una forchetta per formare i classici bordi e buchi sulla superficie.
- Inforna a 200°C per circa 10 minuti e per altri 35-40 minuti a 180°C.
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